Une intuition unique: sauver les variétés de cacao les plus prisées au monde de l’extinction, préserver leurs arômes d’origine et les rendre accessibles aux grands amateurs de chocolat du monde entier.
Domori a été le premier fabricant de chocolat au monde à n’utiliser que des méthodes agricoles traditionnelles avec des plantes de cacao fine. Un choix courageux, car ce sont les variétés les plus délicates, rares et les moins productives(…)
La relation avec les producteurs
Domori sélectionne directement les producteurs de ses matières premières et collabore étroitement avec eux.
Étant donné qu’il s’agit d’une culture à faible rendement, Domori vise à former les producteurs de cacao en leur transmettant les connaissances nécessaires pour accroître la productivité et maintenir des normes de qualité élevées.
Domori apporte énormément d’importance aux prix auquel ils paient les producteurs.
Pour eux, pas de bon chocolat sans bons producteurs, et pas de bons producteurs si aucune rémunération en conséquence n’est versée ( Pour l’équité mais aussi pour le respect de l’humain ).
Domori entretient des relations avec des ONG, des gouvernements et des coopératives, afin de convertir les zones productrices de coca en cultures de cacao, faisant des plantations une source de subsistance pour les populations locales.
