La rhubarbe, une passion..

Depuis une vingtaine d’année, Mathieu Vermes cultive de la rhubarbe en plein champ dans la Somme, à Saint-Riquier.
Grâce à de nombreux voyages et à sa passion pour la rhubarbe, il possède actuellement une collection de 100 variétés différentes. Une quinzaine d’entre elles
peuvent être cultivées et possèdent des aspects, textures assez intrigantes uniques pour chaque variétés.

Actuellement, la production annuelle peut atteindre 25 Tonnes par année grâce à des rhubarbes productives et vigoureuses. Le climat et la richesse de la terre en est pour quelque chose aussi, un climat adapté au bon développement de la rhubarbe en pleine terre .

Ils procèdent de manière totalement artisanale et respectueuse de la nature à fin de proposer des produits de grande qualité et diversifiés !